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Du bist Koch aus Leidenschaft und übernimmst gerne Verantwortung?

Dann werde Teil unseres Teams als Küchenleitung / Koch (m/w/d) in unserer Einrichtung in Pottenstein.

Wir suchen Dich spätestens zum 01.03.2026, ein früherer Eintritt ist nach Absprache jederzeit möglich.

Bei uns erwartet Dich keine reine Bürotätigkeit. Als Küchenleitung arbeitest Du aktiv im Tagesgeschäft mit und führst Dein Team durch Vorbild, Engagement und praktische Unterstützung.

Du versorgst gemeinsam mit Deinem Team täglich Schulklassen, Familien und Gruppenreisende im Bereich Gemeinschaftsverpflegung. Durch planbare Gästezahlen und feste Essenszeiten bieten wir ein angenehmes Arbeitsumfeld mit einer guten Work-Life-Balance.

Ab 01.03.2026 oder früher - 40 Std./Woche – in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo-So. verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%))

Deine Aufgaben:

  • Fachliche und organisatorische Leitung der Großküche
  • Aktive Mitarbeit bei der Speisenzubereitung
  • Herstellung und Ausgabe von Speisen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung
  • Führung, Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitenden
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Planung von Speiseplänen und Aktionsangeboten
  • Warenbestellung sowie Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerbeständen
  • Sicherstellung der HACCP- und Hygienestandards
  • Qualitätskontrolle und Optimierung der Küchenabläufe
  • Ansprechpartner für Gäste, Mitarbeitende und Lieferanten

Wichtig für uns:

Diese Position richtet sich an Menschen, die Führung und praktische Küchenarbeit miteinander verbinden möchten.

Bei uns bedeutet Küchenleitung, dass Du Teil des Teams bist und im Küchenalltag mit anpackst.

Ob Kochen, Speisenausgabe, Spüldienst oder die Reinigung der Küche: Wir unterstützen uns gegenseitig. Niemand ist sich für eine Aufgabe zu schade. Genau dieser Teamgedanke sorgt dafür, dass unsere Schichten in der Regel gegen 20:30 Uhr abgeschlossen sind.

Dein Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrung als Koch, Küchenleiter, Küchenchef, Sous Chef oder stellvertretende Küchenleitung
  • Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister oder Hauswirtschaftsmeister
  • Erfahrung in Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsverpflegung, Schulverpflegung oder Catering
  • Erfahrung in Mitarbeiterführung und Küchenorganisation
  • Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene
  • Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit und Hands-on-Mentalität

Unser Angebot:

  • Lebensqualität: Dienstplanung mit Vorlauf + 5‑Tage-Woche (Mo-So) + Überstundenausgleich + Tag Urlaub zum Geburtstag
  • Vergütung: Grundgehalt ab 3.163,- € brutto monatlich, Urlaubs- und Weihnachtsgeld + Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%) sowie Spätschichten (25%) + jährliche Erfolgsbeteiligung
  • Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge + vermögenswirksame Leistungen + betriebliches Gesundheitsmanagement
  • Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen
  • Freizeit Plus: Kostenfreie DJH Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern
  • Jobfahrrad: Dein Fahrrad-Leasing für umweltfreundliche Mobilität
  • Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft